图书介绍
商品学基础PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 窦志铭主编 著
- 出版社： 北京：高等教育出版社
- ISBN：7040164221
- 出版时间：2005
- 标注页数：218页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：228页
- 主题词：商品学－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 概述1
第一节 商品学的研究对象和内容1
第二节 商品学的产生与发展2
复习思考题3
阅读与参考3
第二章 商品分类4
第一节 商品分类的概念与原则4
第二节 商品分类标志与分类方法6
第三节 商品编码与商品目录11
第四节 商品条形码15
第五节 常见的商品目录和商品分类体系22
第六节 商品归类26
复习思考题29
实训项目29
附录2-1 《中华人民共和国海关进口税则·1998》摘选29
第三章 商品质量33
第一节 质量与商品质量33
第二节 影响商品质量的因素41
第三节 商业企业的质量管理46
阅读与参考49
实训项目49
复习思考题49
第四章 商品标准50
第一节 标准与商品标准50
第二节 商品标准的级别54
第三节 商品标准的内容61
复习思考题64
实训项目64
附录4-1 中华人民共和国国家标准——大米GB1354—8664
第五章 质量监督、质量认证和消费者保护69
第一节 商品质量监督69
第二节 质量认证73
第三节 消费者权益保护81
复习思考题88
实训项目88
第六章 工业品商品特性89
第一节 工业品商品质量的基本要求89
第二节 工业品商品的化学成分90
第三节 工业品商品的结构93
第四节 工业品商品的性质98
复习思考题106
实训项目106
第一节 纺织品质量的基本要求107
第七章 纺织品商品特性107
第二节 纺织品商品的构成成分108
第三节 纺织品商品的结构114
第四节 纺织品商品的性质124
复习思考题132
实训项目132
第八章 食品商品特性133
第一节 食品及其营养133
第二节 代表性食品136
复习思考题145
实训项目146
第九章 商品检验147
第一节 商品检验及其程序147
第二节 抽样149
第三节 商品检验的方法153
第四节 商品品级156
第五节 商业企业的质量监督检验158
复习思考题163
实训项目163
附录9-1 常见的大类商品需要索取的文件、证件164
第十章 商品包装168
第一节 商品包装及其分类168
第二节 商品包装材料171
第三节 商品包装技法174
第四节 商品包装标识179
复习思考题187
实训项目188
附录10-1 主要商品大类销售包装标签要求188
第十一章 商品科学养护189
第一节 商品质量变化189
第二节 影响质量变化的因素及其控制193
第三节 工业品商品养护197
第四节 食品商品的防腐与保鲜203
复习思考题207
实训项目208
阅读与参考208
附录11-1 常见食品商场陈列的保鲜要求208
第十二章 商品、资源和环境210
第一节 资源、环境与商品的生产、消费210
第二节 可持续发展与商品生命周期的环境管理212
第三节 绿色革命212
复习思考题216
实训项目216
阅读与参考216
参考文献218