图书介绍
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- 陆治年，黄昌澍编 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：16196·103
- 出版时间：1982
- 标注页数：304页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：315页
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图书目录
目录1
第一章 动植物体的化学组成1
一、动物体的化学组成1
二、植物体的化学组成6
第二章 营养物质的消化与吸收10
一、单胃动物的消化和吸收10
二、家禽的消化17
三、反刍动物的消化和吸收18
四、马属动物的消化特点25
第三章 蛋白质的代谢和营养功能26
一、蛋白质的营养功能26
二、单胃动物的蛋白质营养和代谢27
三、反刍动物的蛋白质营养和代谢32
四、蛋白质不足和氨基酸异常对健康和生产力的影响35
第四章 碳水化合物、脂肪的代谢和营养功能37
一、碳水化合物的营养功能37
二、单胃动物的碳水化合物代谢38
三、反刍动物的碳水化合物代谢39
四、家畜饲养中的粗纤维问题41
五、脂肪的性质45
六、脂肪的营养功能47
七、脂肪在畜体内的代谢和合成48
第五章 矿物质的营养功能50
一、钙和磷52
二、镁57
三、钾、钠、氯59
四、铁61
五、铜63
六、钴65
七、碘66
八、硫67
九、锰68
十、锌69
十一、硒70
十二、钼71
十三、氟73
十四、铬74
十五、新近认为必需的微量元素74
第六章 维生素的营养功能77
一、维生素A和胡萝卜素78
二、维生素D83
三、维生素E85
四、维生素K88
五、硫胺素90
六、核黄素91
七、烟酸92
八、维生素B693
九、泛酸94
十、生物素95
十一、胆碱96
十二、叶酸97
十三、维生素B1298
十四、其它B组维生素100
十五、抗坏血酸100
第七章 饲料营养价值的评定102
一、化学分析102
二、消化试验107
三、饲料的能量值及其估测114
四、以净能评定饲料营养价值的单位130
第八章 饲料的营养特性及其利用135
一、粗饲料135
二、青饲料139
三、青贮料143
四、能量饲料146
五、蛋白质饲料151
六、矿物质饲料161
七、添加剂162
八、配合饲料168
第九章 维持的营养需要172
一、维持的概念172
二、能量的需要174
三、蛋白质的需要180
四、矿物质和维生素的需要184
五、产毛的营养需要185
第十章 繁殖的营养需要187
一、繁殖的概念187
二、营养水平的重要性188
三、妊娠期营养需要的特点190
四、能量的需要192
五、蛋白质的需要193
六、矿物质和维生素的需要195
第十一章 生长的营养需要198
一、生长的概念198
二、生长过程中体组织成分和增重成分的变化199
三、生长期的饲料利用率和屠体品质202
四、生长停滞、恢复及其后的生产力205
五、能量的需要208
六、蛋白质的需要211
七、矿物质的需要219
八、维生素的需要220
九、关于家畜的肥育223
第十二章 泌乳的营养需要227
一、泌乳的概念227
二、乳的成分和乳的合成228
三、初乳的特点及其与仔畜营养的关系231
四、饲养对产乳量和乳成分的影响232
五、各种泌乳母畜的营养需要233
第十三章 产蛋的营养需要242
一、产蛋的概念242
二、产蛋前的营养水平242
三、产蛋鸡的生产阶段243
四、产蛋量和蛋的组成244
五、能量的需要246
六、蛋白质的需要247
七、矿物质和维生素的需要251
第十四章 日粮配合256
一、配合日粮的依据和原则256
二、配合日粮的方法示例260
附录265
Ⅰ．猪的饲养标准（1980年8月修订）266
Ⅱ．鸡的饲养标准试行方案（1981年修订）271
Ⅲ．奶牛的饲养标准（1981年9月修订）275
Ⅳ．肉牛的饲养标准（NRC1976年修订）285
Ⅴ．马的饲养标准（NRC1978年修订）288
Ⅵ．兔的饲养标准（NRC1977年修订）290
Ⅶ．绵羊的饲养标准（NRC1975年修订）291
Ⅷ．猪鸡常用饲料的营养价值293
Ⅸ．奶牛常用饲料的营养价值301