图书介绍

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张晔:一日三餐怎么吃
  • 张晔主编 著
  • 出版社: 北京:电子工业出版社
  • ISBN:9787121194955
  • 出版时间:2013
  • 标注页数:136页
  • 文件大小:22MB
  • 文件页数:138页
  • 主题词:菜谱

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图书目录

PART 1 营养师告诉您的营养准则8

《中国居民膳食指南》要记牢8

谨遵“膳食宝塔”平衡膳食9

懂一点饮食搭配法10

了解食物的五色12

PART 2 保持健康不可或缺的营养素14

蛋白质 生命的载体14

脂类 必需的能量16

碳水化合物 机体的主要成分18

维生素 生命的营养素20

矿物质 不可或缺的营养素24

水 生命的润滑剂28

膳食纤维 抗癌卫士30

植物营养素 抗氧化者31

PART 3 从选购到烹饪,让食材好营养34

营养师教您精明选购34

食材的洗、切等加工讲究36

了解各种食材的烹调法38

常用调味品的调味秘密40

PART 4 一日三餐要吃好42

不能省略的早餐42

承上启下的午餐50

不宜太丰盛的晚餐57

健康小零食不妨来一点64

PART 5 营养师不外传的私房调理菜66

高血压 营养饮食,有效降压66

糖尿病 选对食材,有效降糖69

高脂血症 降血脂,从饮食开始72

动脉硬化 合理膳食,保护血管75

冠心病 营养好,心脏更健康78

脂肪肝 合理膳食,还肝脏健康81

感冒 吃得营养,远离感冒84

失眠 好睡眠,吃出来87

便秘 有粗有细,防止便秘90

腹泻 吃对食物,远离腹泻93

贫血 吃得营养,气血充足96

PART 6 营养师不外传的私房保健菜100

保肝 均衡营养,保肝护肝100

护胃 吃对饭,养好胃103

养心 吃对美食,护心养心106

润肺 水果蔬菜,养肺润肺109

补肾 黑色食物,养肾固肾112

去火 不上火的吃法115

排毒 吃对食物,排出毒素118

护眼 明亮双眼吃出来121

健脑 合理搭配,健脑益智124

美容 美丽容颜吃出来127

抗衰 延缓衰老,从吃开始130

减肥 吃对食物塑完美身材133

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