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![张晔:一日三餐怎么吃](https://www.shukui.net/cover/31/31076083.jpg)
- 张晔主编 著
- 出版社: 北京:电子工业出版社
- ISBN:9787121194955
- 出版时间:2013
- 标注页数:136页
- 文件大小:22MB
- 文件页数:138页
- 主题词:菜谱
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图书目录
PART 1 营养师告诉您的营养准则8
《中国居民膳食指南》要记牢8
谨遵“膳食宝塔”平衡膳食9
懂一点饮食搭配法10
了解食物的五色12
PART 2 保持健康不可或缺的营养素14
蛋白质 生命的载体14
脂类 必需的能量16
碳水化合物 机体的主要成分18
维生素 生命的营养素20
矿物质 不可或缺的营养素24
水 生命的润滑剂28
膳食纤维 抗癌卫士30
植物营养素 抗氧化者31
PART 3 从选购到烹饪,让食材好营养34
营养师教您精明选购34
食材的洗、切等加工讲究36
了解各种食材的烹调法38
常用调味品的调味秘密40
PART 4 一日三餐要吃好42
不能省略的早餐42
承上启下的午餐50
不宜太丰盛的晚餐57
健康小零食不妨来一点64
PART 5 营养师不外传的私房调理菜66
高血压 营养饮食,有效降压66
糖尿病 选对食材,有效降糖69
高脂血症 降血脂,从饮食开始72
动脉硬化 合理膳食,保护血管75
冠心病 营养好,心脏更健康78
脂肪肝 合理膳食,还肝脏健康81
感冒 吃得营养,远离感冒84
失眠 好睡眠,吃出来87
便秘 有粗有细,防止便秘90
腹泻 吃对食物,远离腹泻93
贫血 吃得营养,气血充足96
PART 6 营养师不外传的私房保健菜100
保肝 均衡营养,保肝护肝100
护胃 吃对饭,养好胃103
养心 吃对美食,护心养心106
润肺 水果蔬菜,养肺润肺109
补肾 黑色食物,养肾固肾112
去火 不上火的吃法115
排毒 吃对食物,排出毒素118
护眼 明亮双眼吃出来121
健脑 合理搭配,健脑益智124
美容 美丽容颜吃出来127
抗衰 延缓衰老,从吃开始130
减肥 吃对食物塑完美身材133